位于应县南河种镇的小石口村，盛产紫皮大蒜。当地有顺口溜为赞：“紫皮大蒜四六瓣，手揣好像石头蛋，脚踩瓣飞不见乱；蒜瓣白嫩如玉坠，蒜肉辛辣粒粒脆，剥皮也能溢出味。”

█ 巍巍闻名山，泉水流潺潺。云涌雾弥漫，仙境落人间。王宝珍拍摄

历史悠长

雁门关外，闻名山下，有一个风景秀丽的小村庄，它便是应县南河种镇小石口村。这里不仅有省重点文物保护单位——明长城，还有永镇寺、殊海寺、观音庵、文殊寺、三清寺等6座古寺

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█ 小石口村田野一瞥，王宝珍拍摄

永镇寺位于小石口村东北，寺前几十株百年老槐枝干虬劲，荫翳蔽日。寺内建筑结构严谨，造型优美。据寺内两通石碑记载，该寺建于清代，民国年间重修，建筑坐北向南，现存正殿三间，东西配殿六间，山门六间，进深四间，东西跨耳新建钟鼓楼，构式仿古，为典型的四合院式寺院布局。该寺依山而建，雄伟壮观，游人不断，香火不绝。登寺远眺，苍山绿水云飘似带，令人赏心悦目。

寺前有一涌泉，无论旱涝，常年滴水不绝，故名“西滴水”。而取西滴水之泉与该村名闻四方的紫皮大蒜泡制，则是治痢神方，被称为“双百汤”，至今广为沿用。

█ 小石口的寺庙，章小常580拍摄

永镇寺北2公里许，有历史久远的文殊寺。相传文殊菩萨曾说法于此。寺内殿塑有佛像及四大天王像，是应县县内明清塑像仅有的实物资料。尤其寺内的石塑菩萨是珍贵的辽代文物。寺院内现存的两株古松挺拔茂盛，如伞如盖，距今已有近千年历史，相传为印度高僧义谭于1106年所植，树干曲如龙行，被誉为“龙松”，是晋北一带罕见的古树。元朝人有诗赞曰：“霜皮老干势如龙，傲尽丛林无尽风。本示浑然千古质，不愿秦人大夫封。”

站在小石口村村中南望，但见苍山一脉，如烟如岚。内长城蜿蜒西去，烽火台、烽火墩傲然孤立。虽经风雨侵蚀，但仍能让人穿越时空隧道，回想起当年戍边男儿“气吞万里如虎”的豪放，让人不禁心潮澎湃，不可抑制。

“听老人们说，我们村在明代万历年间就有了。”8月16日上午，村头一位老人对记者说，“闻名山那（南）边是‘国内’，这里是‘国外’，这个村的人，几乎都是从‘国内’来的，死了后要埋到山那边的‘国内’去。”

据老人介绍，村中先祖多为明代重修闻名山段长城和为戍边将士服务的关内农民，由于各种原因，他们最终留在此地安了家。安家后，他们原先掌握的农业种植技术，使他们得以世世代代在这里繁衍、生活。

民风淳朴

8月中旬，小石口村的紫皮大蒜均已起获到家，村民们都在家中进行晾晒、售卖，而蒜贩则走家串户查看今年蒜的品质，制定收购的计划。记者走进村民姚一平家，一股淡淡的蒜香顿时沁人心脾。姚一平乐呵呵地对记者说：“今年俺种了1.5亩大蒜，由于种植科学，管理得当，加上今年市场行情还不错，收入估计能达到3万元左右。”

█ 小石口的紫皮蒜

姚一平的妻子罗静开朗直爽，见记者在她家晾晒大蒜的棚下与姚攀谈，便以为蒜贩子来收蒜，走近前来指着一排个头较大的蒜辫说：“这是80块钱一辫，那边个头小一点的是50块钱一辫。你要收的多，一辫给你再便宜三五块钱。”

█ 罗静一姚一平在整理大蒜，王宝珍拍摄

记者指着另一排姚介绍过的种蒜故意问说：“那边的比这些好，要那些吧。”

“那些是种蒜，不卖。”罗说。

记者说：“给你多加点钱。”

罗回答道：“加钱也不卖。卖给你，我们明年拿什么下种？”

█ 小石口村，相机里面看镜头拍摄

离开姚家，已是近午时分。记者在小石口村随意转悠、拍照，所遇村民无不热心回答记者的提问。在一小巷中，记者看到有一户人家院里一颗高大的果树上挂满了红红的小苹果，繁果压枝，清香扑鼻，遂打算进入院中去拍照。正要敲门时，恰巧遇主人开门要外出。说明来意后，主人热情地邀请记者进入院中，说：“拍吧，拍吧，随便拍。口渴了吧？我给你们倒水去。”

记者拍照之时，主人踮起脚把枝头又红又大的果子一颗颗摘下来，轻轻地放到一个塑料袋里，同时还不停地招呼记者，“自己摘的吃吧，已经成熟了，好吃的呢。”不一会，记者拍完照，边吃主人递过的果子，边与主人聊了起来。主人告诉记者，他的孩子们都在外面工作，偌大的院子里常年只他一人居住，因为他不愿意让自家的地荒芜了，也留恋这里的山山水水、一草一木。他说：“我们这里比大城市好吧，山清水秀，空气新鲜，吃得都是绿色食品，全村一千八百来人，六七十岁以上的老人就有六七百个呢，90岁以上的老人也有五六个。”

█ 小石口八十岁以上的老人有二三百人，王宝珍拍摄

在院门前与主人握手告别时，主人突然转身，急匆匆走回院里，随即提着刚才摘下的一袋苹果又走了出来，抱歉地说：“光是跟你们说话了，这袋果子差点忘了给你们。”“不能白要，得给您钱！”记者忙说。“咱自家种的自家吃，你们赶上了，就是说明咱们有缘分，咋能跟你们要钱呢？”主人说。

蒜销八方

让小石口村出名的，是这里所产的大蒜。应县有一句妇孺皆知的民谚：“马岚庄的韭菜小石口的蒜，石庄的姑娘不用看。”该村是应县紫皮大蒜的正宗产地，有顺口溜为赞，“紫皮大蒜四六瓣，手揣好像石头蛋，脚踩瓣飞不见乱；蒜瓣白嫩如玉坠，蒜肉辛辣粒粒脆，剥皮也能溢出味。”

█ 家家户户挂满了丰收的大蒜，王宝珍拍摄

值得一提的是，应县紫皮蒜所含的微量元素、大蒜辣素和其他营养成分远超过国内其他地区，以小石口村为代表的应县紫皮蒜，1978年出口日本等国，1993年“山西省农业博览会”中获得金奖，1999年“朔州市首届农产品科技博览会”中获得一等奖，2010年获准使用“中国地理标志”，这些都为小石口乃至应县大蒜产业发展提供了难得的条件和机遇。

应县紫皮蒜核心产区小石口村地处小石峪洪积扇上游，水源充足，土壤肥沃，且富含矿物质，特别适合大蒜栽培。这里出产的紫皮大蒜头肥瓣大，辛辣味浓，外皮松而内瓣衣紧，鳞茎皮紫易剥，多数为四六瓣，是精品大蒜中的极品。需要说明的是，小石口村全村水浇地仅1800多亩，因轮作倒茬、籽种成本、人工投入大的原因，平均每年种蒜只有四五百亩，因此，真正小石口村紫皮蒜的产量并不太大。

小石口村中央有一个戏台，戏台两旁有两个小商店，一个店前有十数位老人在唠嗑，一个店前有四五位老人在观看两位老人下象棋，戏台前的空地上，有几位孩子在奔跑、嘻戏。看着这美好祥和的画面，记者不由得感慨戏台两边的对联：山清水秀古村笑，政通人和民心欢。