来源： 村落文化  2017-04-05

柯坦镇位于安徽省合肥市庐江县西南，镇政府所在地距合肥市70公里，离庐江县城17公里。从合黄高速庐江南道口下向西约8公里即到镇政府。下辖8个行政村、2个社区。有山场面积4.8万亩、耕地面积5.5万亩。境内北部为丘陵，南部为平畈。 海拔594米的牛王寨为合肥市最高山峰。2014年被评为“国家级生态乡镇”。

清明，随老公回乡祭祖，每年这个时候回去，除了祭奠忘不了的祖先，还有老祖先留下来的数亩茶园，因为这在当地，如果不外出务工得话，这茶园就是一家人赖以生存的主要经济来源，因此这是老祖宗留下的家业，怎么也不能让它荒废了！

山密藏百宝，水清映碧玉，地美育茶香

老公家位于柯坦镇黄山荖，应该算是这里比较偏僻的村庄，因为再往里走，就只剩一个村庄了。

村庄不大，散落着几十户人家，于山林中忽隐忽现，白天里也很安静。

晨光 雨露 青葱茶园

一行白鹭于丛林中飞来飞去，人的思绪也跟着一起放飞。在这里静静地坐上一会儿，什么也不想，放空自己，回归自然，在茶与草的清香中，感恩大自然的馈赠；在观察日出日落中，参悟一切皆有定数的禅理；在这里体验“日出而作，日落而息”的农人生活。

曙光初现，村民们便开始了一天的劳作，洗衣、做饭、采茶、施肥……在这里体验原生态的生活劳作方式，常年在这样环境的浸润下，每个人脸上流露着淡然的神色。

夕阳西下，田野里、山林里、村庄的小路上……每个人带着一天的成果，向着家的方向奔走。

物以稀为贵，这里的茶“贵”出了名！这里的茶大品种多，有“白云春毫”、“虎洞云雾”、“潜川雪峰”、“小兰花”等。“白云春毫”是国家农业博览会金奖产品，都说庐江的茶“贵”，年年喊“贵”，却年年供不应求。

柯坦茶一般分三个时期，明前茶以龙井茶为主，茶香清冽悠远，入口甘苦互映，饮时口齿留香，回味无穷；雨前茶为本地茶种，多为百年以上茶树，茶叶通体着毫，茶汤浓郁醇厚，茶叶咀嚼无渣，饮之淡雅幽香，犹如风轻云淡，令人难以忘怀。

紫茶为立夏茶，柯坦镇是安徽地区仅存不多的优质早稻种植产区，春茶结束，人们插秧、收麦。由于自然环境独特，早稻秧插完后，柯坦当地又会进入一段为期数天夏寒时节，早晚最低气温仅为10度左右，白天气温升至25度，此时的茶园经过春肥孕育，又会进入一次生长期，长出的茶通体紫红，如鲜花盛开。

紫茶富含花青素，驻颜抗衰，是名贵的保健绿茶。

因柯坦镇为火山岩系所覆盖，境内有丰富的铁矿和其他稀有金属矿，矿产资源为安徽第一。

柯坦镇的山多为环形山体，生态环境独立，无污染，这里的茶，吸收了日月之精华，茶品中富含多种矿物成份，营养丰富，口味独特。

柯坦茶制作手法简单、原始，很多村民用土灶、木柴炒制茶叶，最大程度还原茶叶本来特征，散发自然醇香。

这里有漫山遍野的野菜，还有长在树上的菜。

马兰头

蒿子

蒿子粑粑

当地人最喜欢做的蒿子粑粑，它的制作特色及特殊口感，舌尖上的中国曾有专门报道过。每年的这个时候，正是吃蒿子粑粑的季节，可以到农家一吃为快。

蕨菜

长在树上的新鲜香花菜

晒干后的干香花菜

好山好水 孕育淳朴民风

这里民风淳朴

老人们特别慈祥

给TA们拍照时

特别开心

也特别配合

孩子们也很单纯可爱

儿子也很快地融入到Ta们当中

回程途中，路过柯坦镇郑家大院，这是一座经历100多年风雨的百年老宅不亚于“乔家大院”。它所承载的历史与故事值得小编浓墨重彩地单独记录，后续小编会整理出来。