古村落家园 

非遗民俗

篾条编制

篾制用具，实用性强，结实耐用，无毒无害，环保而方便。即便今日有各种各样的物件可以代替，人们还是非常喜欢用这些蔑具。常用的篾制用具在街上随处可见，收获季节需求量大的时候，人们还走村窜户去兜售，有的蔑匠还去各个村子为人们修补破旧的篾具，要是手头不方便也可用粮食兑换，这种互惠互利的形式大大提高了交易率。

特色美食

临川芥菜梗

临川芥菜梗是江西临川的传统民间特产临川菜梗品种之一，它以“不怕辣”而著称，以芥菜梗与萝卜梗为主要原料并配 以辣椒、大蒜等辛辣佐料腌制而成，风味独特，以辣为主，五味兼备，可备蔬菜淡季佐餐所 需，也是平常解荤除腥开胃的最好小菜，深受当地人民喜爱。

临川菜梗具有增强肠胃功能以及预防直肠癌、减肥健美、降压强体的特殊功效。适应全国各地不同饮食习惯人士食用。

临川菜梗

制作方法

1.原料处理：除去新鲜的芥菜的菜叶，只保留芥菜梗，清洗干净

2.晾晒：将清洗好的芥菜梗放在太阳充足的地方晾晒3~4天，直到芥菜梗变软但不干燥为止。

3.切片：一般切成3~5cm的长条。

4.拌料：将处理好的芥菜梗与大蒜泥或者大蒜梗，辣椒粉等调料拌匀。

5.腌制：将拌入调料的芥菜梗装入泡菜坛子中发酵，发酵时间一般为1个月左右，温度为25~30度。

6.一个月左右后将坛封盖打开去除上面一层白色霉变菜梗即可使用。

掌故轶事

“金鑑长辉”民居是临川县级优秀历史建筑，建筑门头上书“金鑑长辉”四字。“金鉴堂”出自唐朝著名宰相张九龄的故事。张九龄，字子寿，韶州曲江（今广东韶关市）人。唐玄宗为求治国安邦这策，长治久安之计，谕张九龄总结列代治国之经验，张洞察秋毫，明断事理，以犀利之笔综述列朝兴衰存亡之理，成书五卷，玄宗御览，甚为赏识，赐为《千秋金鉴》，作为治国铭言珍藏，“金鉴家风”源于此。

爱那夏秋的异彩

鸡鸣和犬吠……

梦忆乡邻的问候

侬语和乡音……