古村落家园  

特色美食——笋渣饼

洲湖村的笋渣饼以新鲜竹笋为原料，新鲜竹笋饱满肥嫩，营养最为丰富。剥去笋壳叶，挨笋身的脆笋衣可以留下，在沸水中煮透或烫熟，笋子泡水去涩味，捣碎放在锅里，与准备好的米粉、粘米粉、辣椒粉自然糅合，捏成拳头大小，搓圆成丸子，就可以放到蒸锅里蒸熟。

熟后用清水洗，借助太阳，晒上一天，便可以直接吃了。还可以用锅加茶油烧开，放入笋粑，文火两面翻转慢慢的煎、炸等，吃法多种多样。

特色民俗——舞龙

舞龙俗称“玩龙灯”，是一种起源于中国的汉族传统民俗文化活动之一。舞龙源自古人对龙的崇拜，每逢喜庆节日，人们都会舞龙，从春节开始舞龙，然后二月“龙抬头”、端午节也舞龙。

舞龙时，龙跟着绣球做各种动作，穿插，不断地展示扭、挥、仰、跪、跳、摇等多种姿势。所以以舞龙的方式来祈求平安和丰收就成为全国各地汉族的一种民俗文化。