村落文化 

你是上天的一颗佛珠，不小心掉落在了人间大海中；沧海桑田，海水渐退，海岛成了一片田地，后来人们把这里取名为“岛石”。

这颗仙灵的佛珠，埋植在这片神奇的土地中，也许是为世人造福，不惜脱胎换骨，破土而出，渐渐开花结果，长成了名曰“山核桃”的果子。

核桃之果，壳坚肉满，圆润黄灿，物藏风华，延年益寿。果肉中的沟壑形似一朵睡莲，聚拢如禅，在微微清香的壳蒲里一睡就是百千年，终于有一天，岛石的人们发现了她，仙风道骨，禅意缱绻，人们爬上树枝，挥舞竹竿，把她摇落在了越国的岛石镇上。

人们如获至宝，把种子填满了整个向阳坡，花开花落，春去秋来，历经不知多少载寒窗，山核桃的江山便根深蒂固在了这里。

天目山、黄山的云雾，钱塘江源水的灌溉，岛石人们朴实勤劳的栽培养育，佛珠禅意般的恩泽，让其展现出祛病养身的本意。在每一年的白露金秋时节，山核桃脱壳而出，蹦出了一颗颗带着金装的灵胎，怡人之口、养人之身、修人之性，调和着世人食性养生也。

日出东方，东山起亮；东越圣果，岛石一方；白露时节，核桃颐养；沧海遗珠，君宜慢尝

薄壳蝉衣，褪去束装，如莲之瓣，瓣瓣留香。沧海遗珠，谁见不爱？仙风道骨，禅意缱绻。千籽万籽，只为酥香，蒸煮烘晒，保持生态。“白露到,竹竿摇,满地金,扁担挑。”每年白露时节，临安山核桃就会在当天正式开竿。山核桃经过采收、脱蒲、晾晒，炒制加工出售成为坚果休闲食品，深受都市人的喜爱。而农民生死瞬间的采收过程却鲜为人知。

在白露期间，农民们起早摸黑，肩扛竹竿在树梢间采打山核桃，在险山峭壁间采收，危险程度和劳动强度让不少年轻力壮的劳力望而却步。打山核桃是项危险活，树枝摇摇晃晃，每更换一个姿势都要特别小心，摔下来非常危险。每年采摘季节，在临安一些山核桃产区，都会经常发生因采摘山核桃坠树伤亡的事。因此，山核桃也被当地人称为“带血”的核桃。

近年来，山核桃林农采取购买保险，逐渐放弃采打、采用自然落果等措施，保障采摘安全。但自然落果周期长，前后需要一个多月，山核桃容易发芽，质量不好。所以依然有不少人采取家庭采打的方式进行采摘。

由于二叔是岛石的上门女婿，年轻时在那里成了家。因此，小编自小就尝到了这美味，记忆中，这小小的核桃吃起来非常费劲，为了吃到那美味的果肉，锤子、凳子，都曾是我们的工具，锤敲凳砸，费尽心思。直至吃上那香脆的一口核桃肉，满足之情才溢满心间，食之乐趣也自此久留记忆。

2017年浙江临安岛石镇山核桃已新鲜上市，欢迎进入微店预购品尝！