八闽乡村 

太阳刚升起不久，我走在194县道点洋村中路段，就看到不少留守老人已经开始忙碌起来了。这正是地瓜丰收的季节，基本上家家户户的门口都能看到几个大木圆桶，农妇们围着圆桶忙碌着。近前一看，原来她们在洗地瓜粉。

这种纯天然手工制作出来的地瓜粉，一定是美食中的上品。我向她们了解，制作出来的地瓜粉基本上都是留着自家食用，有少数的送到商店出售。这让我想起了在福清市做的采访。那里的农民把地瓜晒成了地瓜干、地瓜片、地瓜条。往年没人吃的东西，现在都成了健康食品，城里人的抢手货。地瓜片包装后，送给亲朋好友，或者是拿到市场，是抢手的商品。如果这里的地瓜也进行加工，农民们会有怎样的收入呢？

也许，农民们考虑到市场问题，假使结合电商进行现场推销，即打开了产品销路，又缩短了产销的距离，减少了中间环节，保证农民收入。这也许仅仅是我心里想的，不知道能否在这个村落实现。

地里的地瓜，长势喜人。一溜刚出土的地瓜，正喜盈盈地迎接阳光的沐浴，让自己埋在地里的水分得到适当的蒸发。征得在场的农妇同意，我随手取出一个地瓜，轻轻将它身上的土弹净，一个白色的小脑袋羞怯地望着我。我一狠心掰成两半，晶晶的水滴，富含粉状。用舌头舔了舔，清甜清甜的，有一种甜到心底的感觉。原来这里水分充足，天气偏冷，所以地瓜生长时间长，甜、有水分。这是它们的特点。了解到这些后，我真为他们不进行加工，甚至深加工感到扼腕的叹息。