现代人不再痴求羽化成仙、长生不老，而是转向了一条更加可行的道路——寻求长寿。人们不再寻求那传说中的蓬莱仙山，而是将眼光投向了世界各地的“长寿之乡”。

目前, 全世界仅有6 个地方被认定为“世界长寿之乡”, 其中一个就是巴马。全国共有76 个长寿之乡, 有25个在广西, 占全国总数的32.4%，数量居全国首位。在这里，遍地都是关于长寿的故事和传说。

永福：“硒”出来的福寿宝地

 “百世上事迹如斯曾几何时碧水丹砂寻不见，寿岩内神仙无算而今安在青山绿树我来迟。”在永福县百寿镇，此联可谓无人不知无人不晓，乍读来只觉对仗工整，一气呵成，且将“百寿”二字巧妙地藏于诗头了。细思下来，碧水丹砂何以不见，早为钢筋水泥所倾覆，青山绿树不应来迟，只于寿乡永福待亲临。

历史上，原永福县、百寿县分别是福文化和寿文化的发源地。根据2014年底的统计数据显示，永福的28 万人口当中，就有51 名百岁老人，每10万人有近19 名百岁老人。

1952 年，永福、百寿两县合并，以永福为县名，百寿为镇，福寿在此合为一家。永福就像一个藏在深闺里的秀美女子，倚靠着桂林西南的山水，却养成一番属于自己的别致韵味。她以“水旱无忧三千垌，十里长逢百岁人”而著称，素有“福寿之乡”的美誉，是一块“福寿双全”的风水宝地。

八百多年前，永福人的祖先便将对福寿双全的期盼和祝愿刻在了坚韧的磐石上，北面百寿镇的“寿”字古石刻和南面永福县城凤山顶的“福”字摩崖石刻遥相呼应，历经数百年的岁月沧桑，福寿文化深深根植在永福这块美丽而神奇的土地上。

百寿岩是永福福寿文化的标志性岩洞，位于永福县百寿镇，与永宁州古城隔河相望。

东晋时，道祖葛洪云游到此，被眼前的山清水秀所吸引，不肯离去，后来便在岩中设炉炼丹。于是这座山被人们称作“葛祖山”，山脚垂如帘幔的藤条称为“葛藤”。岩前原有一井，

叫丹砂井，据说喝了井水能长寿，《抱朴子》和《广舆记》均有记载，永福人的先祖廖扶就以饮丹砂井水活到158岁的长寿神话被封为“拯危真人”，是中国历史上最长寿的老人之一。宋绍定二年（1229年），县令史渭有感于此事，便在自己的寿庆之日挥笔写下大寿字，并邀请县内百名长寿老人各写献一小“寿”字嵌入大“寿”字的笔画里，再请人将百寿图镶刻于夫子岩内石壁顶端，流传至今。

百寿岩内宽敞幽静，有摩崖石刻二十余处，此外还有诗、赋、文章等，著名的有元代书法家赵孟頫所书的“宁寿”二字和明代总兵俞大猷题名于岩顶的《寿岩石壁题铭》。如今，这些故事和传说石刻仍让永福人津津乐道和引以为豪，也承载着他们世世代代福寿双全的美好愿景。

在广西，长寿之乡比比皆是，若问永福的长寿有何不同，来爬爬永福的山，喝喝永福的水便知晓了。永福县内的山，清而奇，秀且峻，与别处多有不同，最明显的是呈阴阳交织分布，“阳山”即石山，“阴山”即土山，二者交互延绵，错落有致，自然资源丰富而有层次，这种阴阳平衡的景观被当地人看作是长寿的奥秘之一。

但是，却少有人知道永福的另一个长寿“秘密”——硒。别小看这个化学元素，它是人体必需的微量元素，能抗氧化，对多种癌症都具有明显的抑制和防护作用。置身于永福，在相拥环抱的群山里，总能听见泉水叮咚作响的欢畅之音；在平坦肥沃的田地上，时常看见流水时涌时没的跳跃身姿。这里的优质泉水都呈弱碱性，每公斤含硒2 微克，矿化度优于国家天然矿泉水标准，而且永福的土壤每公斤含硒1.1 毫克，在此基础上种植出来的优质米每公斤含硒150 微克，远超富含晒的产品标准。看来永福先人廖扶饮了丹砂井水而长寿的故事，也是有一定依据的。

说到永福的富硒特产，自然少不了最广为人知的永福罗汉果，每公斤含有189 微克的硒，被誉之为“中国仙果，天下一绝”。全世界有70% 的罗汉果产自永福，罗汉果茶已经成为当地人们日常生活中不可缺少的养生凉茶。

每到收获季，枝上挂满了一个个黄褐色的“胖娃娃”，圆滚滚的身子，蒙着一层细小幼嫩的灰毛，在阳光底下熠熠发光，摘下后用力一抹，皮壳便瞬间变得油亮，放在鼻子下轻轻一闻，便有鲜果的浅香一晃而过，再伸出舌头细细一舔，一下子就能尝到一丝清清净净的甜。这便是甜甙了，它是一种名贵的稀有物质，其甜度是蔗糖的300 多倍，但热量却几乎为零，特别适合糖尿病和肥胖症病人饮用。

永福的生活是闲适的，正如江边街头随处可见戏台子和听彩调剧的观众，一些老人从菜市场回来，就坐在戏台子前，一边听，一边摘菜。最惬意不过的是坐在戏台子边的理发摊上一边理发，一边看彩调剧。多年来，在永福县城凤山公园门口的茅江河边已经形成了两个常年不歇的彩调舞台，每天都有彩调剧上演。

彩调是广西的汉族戏曲剧种之一，属灯戏系统。在永福林村、江月、金福一带，村村都有彩调队。近百年来，在彩调队中，有的全家都是彩调队员，可以说“一家人就是一支彩调队”。

经过数百年的彩调熏陶，永福成了彩调之乡。永福的生活也是和谐的，不少住房相连的房子之间，不管是两家三家还是十家八家几乎都开有一个门相通，称“和气门”，互相来往，夜不闭户，相处融洽；邻里之间无论生产、生活还是天灾人祸，只要有困难，大家就主动帮忙。乡人以与百岁老人为邻而荣，逢年过节，杀猪宰牛，都不忘给老人送上好吃好喝的，其乐融融。

如今，永福福寿文化氛围越发浓厚，自2006 年起，一年一度的养生旅游福寿节更是打响了永福的福寿文化品牌，千叟宴便是首届福寿节的重头戏——在中心广场上用200 张桌子摆成一个大“寿”字，邀请全县的高寿老人共进晚餐。菜谱用料全部产自永福，其菜名也别具匠心，千叟宴每桌十道菜，每道菜都与一个乡镇及特产有关，十全十美，不仅尽显各乡特色，而且寓意吉庆美好。

相比难得一遇的千叟宴大观，福寿操倒是永福常见的一道风景。据说福寿操也是根据永福的福寿文化编排而成，以太极拳为基础创出了二十一个动作，特别适合老年人运动。

曾经，永福像是陶渊明笔下的世外桃源，那些鲜美平和得如仙境般的生活让我们迷醉神往，但似乎又遥不可及。而今的永福却是可以触摸的，在大城市生活惯了的人更多时候是需要青山绿水间的那一抹静谧与恬淡，在永福，可以找回最亲切舒适的自然家园和最轻松真实的自我。

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文章来源：1.《美丽广西》2018年1月第1期